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“Chef”, una palabra con un gran significado para IGA

Luego de formarte como chef descubrirás que el mundo de la cocina es complejo, difícil y sacrificado, pero al mismo tiempo sorprendente y satisfactorio. Cada día hay algo nuevo que aprender o descubrir, un verdadero cocinero, lleno de vocación, no dudará en atreverse a combinar elementos que pueden no parecer compatibles, pero que al paladar sean una sorpresa única e inolvidable.Como podrás notar, Chef es una palabra con un gran significado para IGA. … Leer más“Chef”, una palabra con un gran significado para IGA

La mejor forma de cursar online está en IGA

El aprendizaje online ha adquirido una trascendencia muy importante en estos últimos tiempos y más aún con la pandemia del Covid-19, lo que nos motivó a generar opciones para que nuestros alumnos puedan seguir aprendiendo desde casa. Por eso, en IGA contamos con una variada oferta de cursos, workshops y seminarios 100% online, que podésLeer másLa mejor forma de cursar online está en IGA

Flores comestibles: una tendencia que no para de crecer

Hace ya tiempo que podemos notar como las flores toman protagonismo en la decoración de platos y bebidas alrededor del mundo. Te lo afirmamos, llegaron para quedarse y no solo ser un elemento visual. Son un producto que no encontrarás fácilmente en los mercados ya que son libres de pesticidas, herbicidas y cualquier tipo deLeer másFlores comestibles: una tendencia que no para de crecer

4 series Gastronómicas de Netflix para mirar esta cuarentena

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Conoce a Éric Ripert, el chef de la alta cocina de mar

Éric Ripert es uno de los nombres que más han resonado en el mundo culinario en los últimos años, ha logrado los primeros lugares en las listas especializadas sobre alta cocina e incluso lo han llegado a catalogar como ‘El nuevo August Escoffier’. Este chef de origen francés se inicio en la cocina de su abuela, quienLeer másConoce a Éric Ripert, el chef de la alta cocina de mar